三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
! n- \4 e4 n8 ?) U+ J" b' H1 n鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
' O* I" m" E; Z6 r" X9 I: t: P: h5 N水发香菇丝50克
8 g' k5 r# ^( G6 p9 U9 c嫩姜末10克
青椒丝100克
9 K. \( J% v. G* Z7 S, h8 ^芹菜一棵

7 b. v$ T7 }% ~; \& a% Q5 l制 法
/ l9 I+ ~# M! b蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
- [2 Q( u4 z1 s: \0 ^- e0 O( P/ }蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成