虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
1 ~$ L$ h) x: O  n+ v  U青蒜适量
. `4 D7 Y5 _9 j7 K, i
制 法
9 n+ v$ o9 P( I& L/ V# U生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。