【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

1 h* L) l% c& L0 U这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


************** 蕃茄炒豆角 ****************

- }1 \+ H/ {6 l, w2 d- G食材：
0 ]& y  x0 r) l' T0 v豆角............1把约100克
! y" J( K( ~  F7 a! b$ s番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
# N2 U- m9 V9 l# w- H' E" O/ D9 \盐、白糖..........少许

做法：
0 {) @% ^9 R) g1 u! P' u, y1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
$ d7 D4 Y! ]! p4 h# @3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
% ^/ m# n' Q, F8 ]8 R0 @  _4、加些水将豆角煮五分钟
& H' i$ @4 g- v! ~5 f7 k3 S, B( H5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
. p. M! W: e3 ^2 V4 O0 f7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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/ Y; v) G3 v5 @; T没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

( o$ c: d$ ~& h% c4 @1 c/ e* O就是用这个和面条搅合在一起
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好吃