【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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: a5 s8 q6 ^' x$ h% t- Y+ v这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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0 f) n8 O, e+ C, n6 b0 X2 g$ H( e剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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2 p% p, {% Z9 Q- I1 R) D非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************

/ {% E9 o+ ~6 D0 ]( Y& q& r材料：
; l) o% E  i9 m" Y* b肥牛片
大葱（量要多些）
2 D6 Q" W  O  i5 y( b干辣椒
3 A- e' |8 f9 o. A) z; `* m2 M酱油、料酒、香油

9 a2 E9 L% _' S' l, e3 C5 @做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
3 t% U) H8 k, u4 U5 B6 R  i3 I( W2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
; B' T+ O2 y" _$ O4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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味道不错，很下饭

anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。