 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。) ~- |8 H; B7 @" F& } {6 w3 ]
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。1 i0 W% U% Q/ R* I a
1 H4 V3 g# ~; \3 v/ F3 ^; u' i2 A/ w m3 x
4 E9 _$ k0 j/ f( @* c3 n原料：(做一盘)9 F! X! X/ R+ W( j$ {* l" u) Z; p
1 包糯米粉(450 - 500克)3 F$ y. {% l, p
3 个鸡蛋
; t+ f# d" S% v- S/ V# S, N% d2 cup 牛奶
3 s7 L+ }/ Z0 o- f$ |" M1+1/4 cup 白糖(可多可少)
, ~ t( q5 l# w! r, q K3/4 cup 玉米油 (corn oil)
& @# J1 @, @3 IFood Color
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$ d1 |1 a, a. A7 Y! ?' l# x我做了两盘，原料加倍
D) O# Q5 p9 R做法：
: x. J8 P/ W, ?0 T9 `2 A* t将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀! m* Y, Y. V6 a/ A9 F* ?
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O( K* Y/ D; ^/ O: O3 w4 ]6 H
$ r) }8 w$ M4 b$ |. [. V2 s- K4 }每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，/ Z% ^9 K* m" `9 v
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟( p- `, b- u; `( o# M
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
- d. O; a/ S, J% T# h0 \* }烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
$ I1 |" M* f. k1 ^9 Z9 ~( C* ]7 I4 T第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
* G; `- k8 `! q; {8 Y
6 C3 T( o0 J) y* J" }* q g* S一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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