哪里能买到蒸馒头用的碱

fsllqfnb · 发表于 2011-10-5 04:07

如题，我需要买蒸馒头用的碱，但我不是准备用它蒸馒头，我准备用碱尝试作拉面，所以必须用碱，而不能用baking soda 或yeast代替，各位知道哪里能买到吗？

CHIANGKAREN · 发表于 2011-10-5 10:03

聯合超市有賣~

natson · 发表于 2011-10-5 12:05

我汗,baking soda 就是NaHCO3,也就是小苏打,国内的碱

fsllqfnb · 发表于 2011-10-5 15:13

baking soda 就是NaHCO3, 这是对的,但面碱好像是Na2CO3

fsllqfnb · 发表于 2011-10-5 15:15

聯合超市有賣~
; G8 J# ~, ~; t& H& r6 hCHIANGKAREN 发表于 2011-10-5 11:03

什么样的?是什么牌子.
谢谢

CHIANGKAREN · 发表于 2011-10-5 16:08

是用囍plastic 袋裝一包份量很小寫著麵碱，放在有白凡，臭粉那行。

fsllqfnb · 发表于 2011-10-5 19:43

谢谢楼上的

natson · 发表于 2011-10-5 20:00

碱面是NaCO3，我弄错了，我看了一下，我家的是从中国买的

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