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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。
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这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。$ _) D% }- V% k) N) c5 ^

% g/ D6 g5 y; y8 M* O; `几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。, O: K. U: u% [7 B' }! n; W4 y
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。+ ]8 M' j4 h! C- q
, h6 _! S( R' K% N5 h" p7 M
电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”
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' D5 H- w2 A( D; c& p而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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% `& L/ Z0 q% r* p$ z# R你有过你的罗马假日么?
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' j8 y5 p& c5 R$ w9 c1 a************* 乳酪花环面包 **************
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3 J* M  P7 P6 c6 |# M材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
$ c1 i/ `# q, l* x; }; \7 J内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
5 D, ?7 @2 H. k% ]( `装饰:杏仁片适量8 X/ j0 W: V. K- K* G% F' e
数量:8个
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3 v2 }$ t/ ]1 w. r, }4 l做法:
% ~2 L/ [& J0 T9 v6 I+ v2 K1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大7 n( B+ g- r4 T4 O0 n
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟* _5 N, U2 K; d% S; }

! d5 _- [) G; w6 ?% l  }- l 2.jpg $ B* X7 Y$ a. w0 |7 l

- p1 E  }+ F; q% ~9 J  o# e3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧8 l$ @  [. k4 g% q% c3 {
4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼  H" [  G) s1 H; m# H) W, W

8 Q$ ]( {5 [; N1 b0 E* ? 3.jpg # ?8 w$ }0 _# [( l$ P

% @  i9 W* ]# Z: h5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀
9 a; m. p# d3 s9 z7 m0 M" y7 x6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中
& A$ n/ L. y" k1 u: f6 s7、最后发酵30分钟( W! R0 i7 s" V
8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片3 o7 T7 {+ V. r/ j* F/ x4 ~3 D! u
9、180度烤约20-25分钟% G: v' E( k6 e9 b
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1 J0 ?8 Q- G8 t8 i; ?0 z " x8 b; a! u- ]( [8 _
乳酪馅:+ ?( D+ }8 L. k! J2 z8 {/ q& A
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克, i: z% g3 F/ s$ m
1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎
; H9 Z, _9 W& Y1 [* L2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑
  ]# k8 y2 c+ h3 @/ r3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可! i" ~2 h' S- a9 M
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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