【炒贝壳意面】：减肥的面食

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6 J: f/ e( d5 T3 I很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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- {* ^; }0 _. p0 c+ g想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( z( E! r9 J( j所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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' ^# ?+ _2 q9 w+ k$ z( B' `而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
& x, P# g. D& [! R" C0 M（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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# A# a: A5 A& h' Z/ i怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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$ X9 f1 |: n* z! |& e/ s5 B1 Y材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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& {* V3 y) ?# Y3 l( ^: u: m8 e做法：
$ H/ o) T$ G" W; M- Z6 L7 D1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
2 }2 {3 y& d+ ~/ ~# I+ x4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
' J" e- |; W4 q! d5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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9 k' P, k" Q1 t5 Z+ N; P( Y备注：
" x% k, ]0 h/ l+ V; q7 {" E5 @1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
: g2 l/ D7 b! I2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
- [+ \6 U7 f% h+ a8 A+ ]3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********

/ ]- p5 l4 U5 h. g材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

0 g$ C/ v2 B2 }3 h9 C5 u/ \( T做法：
4 I$ \7 D. _- d: M1 ?1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
* y! W; r0 e# v& K9 b2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
. ~* a. r0 x7 X/ d& }8 ^$ r, s# v3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
# d8 \  t: O+ _, _+ z% H4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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& J2 b' H, y- x+ p7 j2 v/ m备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~