 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
 3 b, A# @. s* ?- q# r9 M
junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
' v W4 v# g, E: [* N" S
. e6 R' {' N, m& E对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
\ Z! M/ O2 @0 r6 g2 C0 Q; H- h* a- ?2 k" V
材料：0 G' M: T: \/ a3 _& j7 o6 ^
澄粉（小麦淀粉）-----75克5 ?/ A, } ^" ~0 L5 |3 E- H8 s6 L4 m
生粉-----------------75克
) I; c4 e: q; x$ [+ t. e2 i7 j 开水-----------------200克
$ R. Y4 `4 N4 t8 Z7 J 4 f2 O* L" H% p
（馅料可自行选择）9 R G- Q) N5 Z7 L. F3 p/ |
2 H9 D( j8 V( ~' x
( [$ M4 A/ o7 S1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。) [, h% [. n. S m2 ~5 N# `- H
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
. J: B0 i8 V7 Y/ n8 A* ` 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
( [6 b2 K, c( H5 q0 s 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
. L6 u5 @/ a! S% `, m2 T
% x3 F* S$ f# I: X( \# f9 K& K
' j) W3 r; c7 D5 ]如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
: X- r' O/ g! S* Z5 s2 J* r6 l( A+ T" y% s# m) Q7 V1 G
放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。0 X4 v1 ]; l1 v, z; S
. p3 A+ @0 V) K3 P0 ^1 c5 M' `" d; {2 q- r$ c* Z& C
祝你成功！
2 a/ M6 z5 O4 H! m$ R4 d: o' j! A/ k7 [% Y; C: r
5 D, S8 f2 ~6 Y+ w* b t |
|
狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2011-6-12 14:30
, X' s4 n8 W' Z! A# w6 P1 K1 z$ r