可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
& E+ {. Z5 E' d2 Y9 p3 d" p" X4 N4 ~1 g为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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! Q+ j$ ?- s% W) j" O窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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5 }  _2 |. _% w9 E******** 黑米杂粮小窝头 ********

材料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML

( [& G* O% q/ G9 ?) p# j: W做法：
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5 h$ S. ?$ V: Q/ I% T" Q6 E1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
' P( i( A+ t6 N5 }: ]3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
/ z; f. o* B$ b3 i, N" S4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
8 u, \4 W4 \( o3 C. h9 _; T9 Y5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
8 d. W0 C3 K) \) }, Y7 y7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
* J8 _% ^" U/ ^1 O8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
; o, q6 x/ `) j/ H: F( {2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
6 _, Z6 ~3 d, ^" A3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
) }# c: S8 y  Q, ~! J* |5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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* b# o2 Z3 J1 ?0 g+ R做蜂窝煤
  
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2 ]7 V* M" B+ H' @. U3 `8 ~3 W春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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