鲜花( 10) 鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方: 加一點點糖,火鍋更好吃!
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# W. ^; R- V- M) Z 吃火鍋前,先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好等它溶化比較慢
. S# \0 j V' M% [),肉片放進鍋裡,肉就會變得柔軟又鮮美!* ]: M. A4 _9 ]) Q& {
# @1 j0 Q, ~$ _- x0 a0 B奶油炒菜滋味好: 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦! j& L! o( |6 Z
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奶油炒高麗菜,尤其絕配!而且用奶油熱鍋,不論炒肉或煎魚也都
; G. {1 M3 G7 N6 K比較不容易燒焦呢!
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, b- g8 Y v" z5 ~3 f4 d 生薑是冷凍肉的救星:
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
1 F p, `2 |2 N, C" z去腥,但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇,連糖醋( T+ q$ j! l9 p9 g' F1 a
醬汁加薑末調和,都會特別酸甜特別香,生薑真是好用哇!所以,遵; g( C6 G( m+ e
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前,
5 W' \7 b" n+ H8 H" b% S先用薑汁浸泡一段時間,相信會有驚喜!
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) F# B/ d1 v, L 怎麼知道蛋新鮮不新鮮?9 O0 l# I, Q: Y. b+ W6 E: s
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吃火鍋時,蛋也是不可或缺的菜色之一喔!有人習慣把它加入火鍋5 e/ X2 v( ^3 i
裡讓湯頭更濃,有人則偏好用生蛋調沙茶醬,讓沾醬味道更鮮美。無
' W/ {, T: k! K論怎樣的吃法,先決條件都在一顆蛋上,如果蛋新鮮,吃起來當然就2 A: `$ T d, J, U0 w
美味;如果蛋不新鮮,當然就怎麼吃怎麼噁心囉!所以,蛋的新鮮與1 \8 w6 Z0 r" _/ D7 [
否真的很重要。( E% E/ l% f4 q8 Q
6 S5 n# v0 l- p. T. |! j 有二種簡易方式可以判別:1 N+ N) J2 G: ^: s7 K& X
, G, P! n0 e; o6 z6 z! u6 U9 M. L6 U 1.在超商買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物,突出物愈
" u; M# n8 |; P( S. I- _ F多表示它愈新鮮;反之,蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了,在吃火鍋前,可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的5 f4 q( U9 H4 k( f X
,那表示還很新鮮;傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3~5天了$ J$ z3 Q8 q$ L
;若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那麼就八
- K: i+ @+ H7 {# }成已經變質,當然就得換別顆蛋囉
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' a8 t5 ^$ S& |, j: L! R1 O保持豆腐完整的小秘訣:7 B) k! ?3 a* R# r L, t
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嘿嘿!其實要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
; O0 c' W. [" D裡30分鐘,下鍋後就不容易破啦!+ j$ ^8 A+ Y9 s" N
4 c+ e; D; U1 R0 c4 M' B. P$ C 廚餘美白:
* ]' [8 ?; L) q6 m/ i6 V問題:晚餐炸蝦,切了幾片小黃瓜當盤飾雕花,結果剩下一小段,- F9 g* J9 L* n7 f
不夠做一盤菜,要丟掉又浪費,怎麼辦?( i b+ D# M. N( G! ^" V
0 e: ^5 s D3 l2 q5 |' f$ R 妙計:小黃瓜先放冰箱冷藏,臨睡前再取出切薄片,敷在臉上幾分" t1 @& }. j8 W! }4 i# p; _( G8 X
鐘後拿下來,不用洗臉,等看到明朝的太陽時,就會發現膚色白一些囉!7 `9 P7 B/ H V& w
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問題:訂便當附贈養樂多,可是便當撐飽了肚子,養樂多卻喝不完; I) p; {( w- e1 B3 e+ U, Z' L
,丟掉好可惜,又不想再喝了,怎麼辦?8 G* X% n3 G( x# p) [; @; d
3 I* ]1 o: O$ J) W- J) r G 妙計:先把養樂多放進冰箱裡,睌上洗完臉後,將化粧棉泡在剩下. A6 L3 w# |/ O+ n. e* A5 w3 a+ n
的養樂多裡,把它當保濕美白面膜用,敷在需要美白去斑的地方,不無小補喔!
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頭皮救星 ──鮮奶' f& R6 Z4 S( h& |, t
牛奶,或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉,卻不知道用來洗頭髮,
4 }( u% ] V' J4 h7 Q: Y4 v' s可以去頭皮屑,讓秀髮柔亮有光澤喔!. |0 C! j1 B* |1 H/ ?: i
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性?
% \+ d7 h( w% t- r" F0 \, j- ~那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效;而所謂的頭皮屑,其實
% C% P4 D5 x( a就是頭皮的老化角質,用牛奶趕走頭皮屑,還能進一步深層保養。尤
) V- c y5 L. F" ?0 G其是鮮奶,其中含有特殊酵素,除了可以去除頭皮屑之外,還能恢復
% m+ k) E4 l# `# S) h頭皮的彈性喔!) M: ^4 \& s" Y
% B- K' ~5 d* ^% a 無敵好用的牛奶:善用牛奶也可以讓生活變得更美麗!. d$ f( P5 _0 T, }0 y
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絕招1~喝剩的牛奶可以拿來洗臉,將它沾布擦拭銅器,立刻晶亮
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2 U# [& v3 o8 _7 w3 G絕招2~洗花色鮮豔衣服,可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
6 E/ E1 t/ ^3 Z& W; g" ]( T* y 奶粉,洗後的衣物不但免除褪色危機,還會格外地鮮豔喔!
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# L( C8 l! U" k$ F+ L- X" h& |/ Z 絕招3~衣服不小心沾到口紅怎麼辦?別擔心,快拿濕布沾牛奶,9 q6 o8 ^2 \9 P' `- w, o
輕輕地擦拭髒處囉!
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泛黃的衣服有救嗎?
6 x2 D ^$ ]5 ]+ H其實,衣服會變黃,多半是螢光劑變弱,想要衣物恢復潔白亮麗,就得想法子。
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% @: c) G4 d$ s6 v; ]0 @ 洗米水+橘子皮簡單又有效:2 p* U; E: g. C( g( u
保留洗米水,或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後,將泛黃的衣服浸
* A- G+ I5 y8 p2 ~/ ]6 S: H2 M( p: j U泡其中搓洗,就可以輕鬆讓衣服恢復潔白,不但簡單,也不像市面販) C$ W3 Y( q% V1 X _
售的螢光增白劑,會對皮膚產生副作用,又不傷衣料,是值得一試的好方法。% @6 M3 x5 k0 [$ r) M
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流汗產生的黃漬,用氨水去除:
' N9 j1 b* r7 I# E' |# C4 K9 ?流汗產生的汗漬,因為含有脂肪的汗液,容易在布質纖維內凝結,* ?9 z1 V- R5 w7 g+ K
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水,浸泡幾分鐘後,搓洗一下,然後/ i4 l0 Q) z1 q2 X
用清水洗淨,依照一般的洗衣程序處理,就可以將黃黃的汗漬去除囉, ` ^% |3 r$ O8 o/ ~9 z
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克制暈車的方法& \ B+ E; |8 f. s2 w( u
出門前,在肚臍上貼塊撒隆巴斯,既不用吃安眠藥昏昏欲睡,也不
" [! N6 r! J" s會有服用暈車藥的副作用喔!
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0 c G& a) }8 K2 c' {+ p 沾到筆怎麼辦:
- C0 @- n1 T. B }衣物沾到原子筆,別急著下水,先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅,可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水,倒在$ A0 x+ h3 }# T* t2 _; j; d
乾淨的布上輕拍有印痕的地方,很有效喔!
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6 [) h: A7 Z4 F3 `" c黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。5 u: Z8 T* Z$ r& d
# h8 g7 A! h; C9 X 去除流裡台的惡臭:2 q+ A- ]* O8 t
拿起食鹽倒進杯子裡,加一點點的水調和(記住!加一點點水就好 a' R# w! D' A$ ^
了。),再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。; i2 S- {, X+ m) M
等二十分鐘左右,扭開水龍頭往裡頭沖,味道應該就無影無蹤囉! |
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