同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
3 y. r: }  K5 H5 {' E6 r+ \8 [谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
3 q6 p/ x# p! Z, ^( t
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

- j# V: b2 W0 Q$ w  ^% a" m. _! n我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

2 ]) o* |# X) W& V7 ~4 r5 I请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
5 ~+ E% _1 [% {* U7 ?& L
  N8 ~5 t$ H" ?4 O  b; Qhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
2 B3 d. x) s4 x% Z莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
7 y9 m. }/ T: q2 f& F; h) Onewday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

0 J" F) n; N$ j4 s( q
* m! v. L) B: m8 e+ j' s4 t请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
4 n1 W/ x- X4 M2 r
* y* k% G4 w, g1 f# j: k请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
8 D; n0 x( G7 ]% `6 d1 W! W父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。