京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
! q1 o. q' z  ?/ ?. X: @主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 a* l+ `5 n2 K* g# w  y操作：
  |9 }# T3 [8 B1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
* e* F+ J: Q+ X3 l( \2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
8 T$ k3 X: Y/ e主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
; U2 e  s) \2 p操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
/ U4 [6 K$ V  e. ]+ O2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！