 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 ) l7 H* d% S) B0 D( o' y4 c8 C4 J% t
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( \$ o8 R5 I8 H+ N8 ^8 E原料：1 o. F& K" D) [+ s4 S1 F l
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1.面：滚圆筋斗的手擀面* ?# P- D9 a1 n- y5 s+ C% I2 @4 M
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2.酱：干黄酱和干面酱各半
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝, t% \2 @1 R9 a9 I8 i
$ d0 t& l( |2 Z步骤:9 \# m C. Y. d; V
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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% F2 H# }, D2 `, i2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。: Y* A: x: v# i
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。, t4 T& M# v5 s5 i9 Z
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。( j& M2 \7 c8 G( R) V% ~% k, c
X- L: I" U' G: N6 V6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
