天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
+ @- M8 c% ~. T5 @袖子你很够哥们。
" g/ ]9 n0 b$ U7 i( @5 ]  I6 s哈哈
7 n: x) t% h: ]( l做道菜谢谢你。
# U0 Q4 r$ k7 p0 l  M我的朋友也谢谢你。
生菜
洗干净
, d. X4 x3 s9 v1 u5 E# q4 z0 c5 X5 C
" y$ j5 D: y. I$ N, g0 o0 j精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

6 C% z& D% s1 R+ A8 q6 V, [调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
' x1 U0 x. b8 W3 m; Q  F3 }" t" [4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
/ a. M* i  _. G0 U2 B' h肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
5 Q5 g  G, C5 l5 l; t; p! w+ j! n
& o  M" Z) f- ~+ r3 A0 _7 f/ X* |5 e手洗干净。
/ H! D( @" o. S
用手卷着吃。
; @3 ]1 G8 q7 T! R
绿袖红颜。

jim15

/ E' n7 }3 G; }/ j/ X6 o( Q0 _. C 1# ken9999


' n3 P  P6 ?+ ]一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊