 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
7 a5 e1 s) u1 y$ W0 e
. } Z1 A, Z$ Q' I& F0 y: T2 } 辅料：青椒
! q- F3 C: y. t1 r1 I; n" c
( C* a, T) a, Y, ~2 F: V 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油( C5 O6 i) w8 H/ S
& b3 g4 I7 w) B
做法：
' G6 d! a5 t! N" E+ \- C) L6 e/ C- s
2 ]9 Q. U) `, F 1、将火腿、青椒切成条；4 d! R5 i1 Y- H
. z, A. Z% ?5 e: |
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
& y2 `( P! s+ G
5 q; k6 f7 m$ p2 b( _. W: o! k 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
4 h A( [# L4 T& n1 a" [' \* K2 V: j
8 V* i6 M7 g- U8 n" h, G 特点：味香醇浓。
! T" Q+ ?; Y& V. Q- `" X; @
$ M M* k! b1 Q. c9 Z1 D 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
