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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
5 R$ @7 I' u1 g5 q% v2 @$ c的学问大了去了
( n8 u7 ?# ^# }0 Y4 L" O( K0 n打上礼拜三开始 
1 |2 n# ~" |& |. I- X: S7 AUA铁匠铺
" ]: z0 d' X6 o) ]; q3 S! `. X" @1 o* {授予我荣誉学士* I0 `- j% \# F9 {
了得起吗
8 x. p3 e6 ?' h* L4 d/ y就是为了表彰我学贯中西
1 t4 I. ?; }9 F: v1 b. \8 O为了证明这一点
9 a7 p( U5 [: R0 h1 U0 X7 J, @) W% e我今天玩点西式的 
7 r+ t8 c# Q. Z4 n5 O" f7 M9 H( `: M, [: d0 m9 S- k/ M/ ^/ O. N
哈哈
! u  C7 e' f* L6 e# r) c& {" m伟大的学者赵本山说过  u8 I: S: v9 }; y
呵呵
- f8 t. @+ ], L+ x& m狗长犄角--整个洋(羊)式' A; P4 t/ b4 x$ o2 F

9 }7 c7 ^. L0 M/ @2 i; @  I% Z鳕鱼土豆泥!
# u. g7 g5 f. ]5 V5 B  W
8 K4 S& \9 v# ~; g4 D  Q% l土豆
, f4 S+ \) D$ w$ E) b土豆知道吧9 X& r9 t; Q9 O) r8 m
洗了
3 N! C* A: k) O' N  @切了
" s( A* v; C) e7 t( Z. b% N" _煮了
5 w* ~* k5 X/ U9 W- O4 F- U' L# ^记住挑那淀粉含量高的
5 i: ?- G/ _( X煮熟
( @; G* h; G6 z2 e8 y# [放到大碗里用汤匙把土豆压成泥( r) X- r( n/ x
这时候挺有意思的0 Z' G0 s2 n) y0 d! y) ~" H
心里想想不顺心的事6 I6 L/ g3 C5 g+ k9 I
想想不爽的人
, z- ~) `1 u' R, @6 m想着想着土豆泥就压好了% I+ b) i  A  x' V4 [* Y- O0 p
哈哈
+ z' U+ o# @# ?' d6 ~7 J那些不顺心的事
7 E4 P2 u  z# a, p  B$ p那些讨厌的人
/ t8 {; C" }9 j" C% @都被压成泥了8 t( E3 @2 W/ P0 u! V# J
你说我怎么这么痛快啊
0 i( _. E2 m7 p: J" V% P9 y. _9 M! v) V% K
鳕鱼土豆泥. j9 r$ M% K! T
有土豆泥5 C6 D/ O  _+ i/ M4 N9 q* `
还得有鳕鱼7 U: q/ t3 z. O$ z$ A9 N

6 i' |1 \( {/ F, v* }* _2 {* l( L新鲜鳕鱼. s9 Q% n; ?- \; {2 o
不用太多3 D6 N; j+ I/ M! I- p9 ~3 W* h! Q
半条足够- c' J- n4 a) E$ q/ ?- a
去皮6 W- A% f0 B! E+ p% o0 O8 x
剔去鱼骨- ]0 E7 V- ~1 i  C  j* `
用葱姜水料酒去去腥8 H9 F& d; d, @1 k% J( d# k$ n
3 h( J" E& M+ ]4 u4 x$ Y
鳕鱼上锅蒸一下+ k: z5 ~8 C4 L
我认为7 V5 ~1 X$ Z" _2 u9 x3 l1 c* S
蒸可以最大限度的保持食物的口味2 I; Y$ A  ?/ ~' h
使鱼的肉汁不至流失" a, ?  J& m6 ?9 n/ R$ |% J
& R+ u3 ?) m- K, D8 o# ]% Z; }: E
把蒸好的鳕鱼打成切碎
8 J4 {( x. Q% x1 I4 A) `4 a: R4 i
现在进入关键阶段
! `: T4 e! q1 ~+ u: Q让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥0 r8 p0 d' g8 R$ S% _6 |; N
变成鳕鱼土豆泥4 Z  U0 L5 J1 O/ U
其实也不难
" m9 z- j% e- h( m/ c把两种材料混在一起搅和就可以
, w4 y& R4 y7 \* i0 d1 Q3 i* D9 F8 ~( P# O
中间呢 8 t# K$ N# b% @4 J8 x# {
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
8 O  M3 X3 ~4 N9 M# ?3 N8 A5 ?& D" A0 B. s$ c9 j# N, Z2 Q' B; x
鳕鱼土豆泥是做好了
5 ~. g4 \2 z* p, F4 Q8 v还要放在冰箱的冷藏室里
' ?* d$ J8 U0 ]冷藏几小时
# p) u" Q  r% W) j: q$ D2 h吃的时候很痛快  W9 _, \6 M( U- n
呵呵
) w- r4 g: V5 h4 e" C; [
: {* c, ?3 \5 x5 ?" L: T: `北欧风情
* s2 c6 b  Q$ x9 i" v  L- G/ U% Z9 h我虽然没去过北欧/ X( U3 \$ [: t5 D$ `
但是做点东西还是没有问题的
0 B* {2 ]9 v, T9 A4 v8 N* i' u
( _& T. K: H+ U  F; c7 y2 ?2 S$ o哈哈* `1 a; ^% F; V
我已经准备好了) d, [- L% ?+ E
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我/ j1 P, k6 \6 G* F3 U/ Q3 m
的学问大了去了5 q- q9 Y3 h7 F' O8 Q1 b5 j# x
打上礼拜三开始 
- @/ f1 P  O( @% K6 L  {UA铁匠铺
- X, N9 w4 ]( Q  N6 v2 ?9 ?3 m授予我荣誉学士( r5 I* Y9 ^8 J. E' e3 _% w
了得起吗
  K* i1 W3 d8 y' W就是为了表彰我学贯中西
! [/ R+ R" g; P2 p, C为了证明这一点
) _+ V8 L% k7 @5 r" h4 N我今天玩点西式的 
1 R4 [: Y) C$ m$ _4 f# w6 e$ w2 f, J* t% r+ [+ u6 O! i
哈哈
- j: F5 _; P" X  C# _/ J伟大的学者赵本山说过) [. J( I0 Q1 h1 B4 b+ v% z
呵呵
! }, C. e: u2 m* z3 {狗长犄角--整 ...
( z0 q) G) ~# w( c1 gken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 @" R0 q9 }& _这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
3 J, s& R) U: Z  f花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
' ]8 D& {5 N0 u  [& v

' ~# V% P. Y, E  T谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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