鲜花( 86) 鸡蛋( 3)
|
楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
|
显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
$ n: M, B1 A! Z$ h另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! : D2 e& A* ^- i: m# i
) m) {1 Z2 x b
鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
4 ?+ H2 y9 \, D9 G4 h
% f, J. F$ x$ U1,鸭子自然解冻,抹干水。) {+ _5 f! P% o1 [8 L! W
) L# `! k$ _1 G# o( D+ B. G2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。( X5 Z3 q3 _/ r. ^0 N5 c }
, `. @6 O) V7 H
盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。
1 v* L" i, r3 U, u. O! m. u" L7 ?. j! S6 Q
煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
|