 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~6 ~! |7 J c1 k
% R% J: q+ N6 ^1 J: c, \- L
方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html& ?7 D' z( m& T7 n
4 t$ A( S% ]9 d7 W! Y f" o原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许
' D% T& B# K8 X" Q
7 r. g* X2 X& U$ A做法:
8 L& a! C; { V" H1.栗子肉煮熟,压成小粒;
& [; p9 L( F* B2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);
5 A8 \; O4 d- [8 n; ~) Y( q* K
( l! c" E/ P; g5 I
4 ^8 m# c; ?& Q9 x% s
! h' y o: j1 C$ x, u8 h' A3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);
* O, c2 e! Q6 T8 i/ S9 c' w6 l9 S+ x$ Y* |
. H: A% ]6 F. A1 Z
1 f9 S5 ^# @7 S3 C& _
; K6 i5 V) s, M
, f; t! |; k+ G& F4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);, R+ }6 R9 W- |6 f8 X: D
5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
' v5 T: k3 e2 l$ ?( \* q- Z" P5 a+ r# O6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);
7 P3 \$ G) X6 K1 \5 x8 u$ O4 E8 _7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;
4 O* v y7 j. F3 s" K( J8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.
5 J) T7 y9 I4 j# \" M$ x
4 S$ F5 Y- h; i: G4 E# A) u# ~& V. ^
# v$ h3 a: U) x. V6 n v& y, w
. {6 P: `2 |& _如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。5 p# F+ L1 M6 `' n! j
- W) O' I& K4 J" R[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ] |
|