 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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不知道该发哪儿，因为是吃的，所以发到这里了。& V2 m) [; L/ ?/ f! c- E6 v3 _7 W
4 i7 q6 K N$ O c7 B, KJapanese Wagyu Beef; \( w, f$ _3 k7 \, O& b# u
Ribeye Roast 15 lb. Average
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0 ?' c6 F3 z4 N4 G* a出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水 ”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。传说中，神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇，记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心，难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。/ m9 w" ~1 p7 |+ h- l1 e* B- E6 R
据这位老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
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# L# {0 M9 u0 _0 D[ 本帖最后由 bigbowl 于 2008-12-22 20:39 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-12-22 20:38
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