 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 + @4 \) H) T7 y% u
I: d$ v _" M6 {' D鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 . ~2 N7 O6 O. d/ E
J$ w" ?! O T f2 L4 i$ G
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
2 n3 h* y+ g m) B' ?0 a2 @$ j/ o6 ]' {3 x4 b& }" c1 I
更多做法 $ u. R; q! g" r
1。
7 c3 E/ H% P7 L- z! P作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 / b! f6 G; r5 k8 k8 A- E
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
0 X% M' k9 g) Z9 z油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
V' Z4 Q; P* T- z1 j: X适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3 _$ R% m6 y3 M
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 6 w* |( T; ~+ z6 }" n r! v
' Z' q3 }2 E" T7 w4 V2 \ Y8 A+ f
2。
/ b' L% u. Q* c% {, B材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 / }+ ^- m/ l k$ F( I! R
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
$ z' d( B# N0 E鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 & I, O1 {9 Z$ [, X1 y. ]
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
/ H* q8 `6 T |$ D炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
8 J8 O) r6 T7 p' z
: R5 _3 `; Z+ V/ H: h1 f/ R, x; U3。 6 K, x1 P# k4 F
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4 P0 N4 @ R; w. P1 g5 O
4 d+ f4 d) g* J* n; y; W
4。 懒人做法:
0 }6 R3 \8 I- ^% A6 f) [一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 0 @7 R1 T0 y7 r8 U/ j0 y' K
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
8 T: U% U; ~7 ~4 R其他什么也不用
! C" \: T/ e4 A+ {& F9 H4 {4 g
% h2 r; ?2 V; K" S1 ^' N+ w+ E" A少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
. ~. p& H. D/ p6 q5 Z# o: p偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）) o' m Z# N, O4 c5 R
