铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
  @2 m& `2 I4 f! U# o
( W# k) Q" n, T9 {; `0 O. }  S7 ^做法:
, O5 @4 c. O( x% i: i# A+ X1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
6 {: M7 m: }8 g- D% h3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；

铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
0 p1 o1 D8 W5 i$ s2 j1 N5 _; q: ^铁扒豆腐
6 H- j' _3 R, s' @& d1 P% B/ l主料：豆腐
  g6 D# n' G4 g/ V  M! f) I$ a调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
0 r" f2 v! S* n/ ]. g+ `2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

4 S1 z) C: g6 A0 D8 J

柳川

做了。真的很好吃。
$ F1 @/ ^; M! G- @可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
8 X3 s& r- D0 s; K, W  b4 I还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
9 s" Z* m5 f- T+ v
有生活。。。

, n1 h( T' v$ l+ W) K' Y" g: o7 I呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧