找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
) _$ B6 T+ P( V　　主料：红薯
% H3 l6 j! a) T% b( \: M5 v& f　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' O  @9 U0 K& x$ e& @; U6 c& L* ?　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
2 w+ m* R( e5 I  O! }. v# y5 v　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
! Z1 z& b" R8 n; o5 h' ^% {　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2 z8 Y6 `# x+ B4 p7 T7 Y. c　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
1 w  V( A7 Z+ d: o, g+ s0 Q　　
0 H: A9 M3 b* {　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
; B* B( t( n$ }, k& h3 {! r　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
( y, H  V; d4 q% Q4 C　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
  h/ |7 d4 |* c4 C　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
/ E. K/ H. _( G! I% {( |+ _　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
" J) K6 d2 L" ~) X2 g9 |　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8 g  d4 B% ^* k7 A) O　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
( v0 f$ ]" I& W7 m# F- b　　烹制方法：
0 T1 f4 c' @4 L. p# c- C7 b, c; B# Y: Q　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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