舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
9 S" Q& {7 M4 j1 I3 I美容菜谱
+ o/ A0 Y) R/ A8 u0 V" A5 r制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
6 \& [; `9 f2 t6 l# ~辅料：南姜2片,西红柿2个
- W' Z; u* p! q& f, ]调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
3 W9 X: L% r; W7 s+ M9 B(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
9 ^" a# L/ u0 i; w$ H(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
9 s, V! ?+ R' [8 y1 k/ j: E) p(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
; P  x3 V% D8 C! |$ H- Y0 c+ I( ]  u文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]