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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
5 M3 m) _( X+ I1 q8 w: S' P' F$ n原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。0 D& {4 @% U7 u# w# |; t
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
4 u4 v% A- {" c2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白2 [2 h# A9 o6 x- l& W
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色1 L, J  }) y; _2 {0 q4 W  ^6 e0 @2 K
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
9 q/ W. X' p8 @* [0 }6 @* U  t9 N5 y5、勾芡后铲匀,起锅即成/ b2 `5 J* d; z* ?% i* M( c) {& {# J

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
7 u+ ~& u. o3 n# ?
, e3 W/ u5 n7 y# ~$ \$ Y+ s四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震2 C6 h! I( }2 C9 ], U- Q" d4 `; K

  d: v2 e& l' W# W# m17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 8 H& ^3 W9 B5 Y$ O3 F8 x* s
8 C1 w3 s) }+ E( \! e2 B1 p, g
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  5 s7 Y/ x9 L: C0 e( G7 s
3 h2 V7 n5 |) p8 L
17时48分余震再次袭来 成都震
# \) S, {; [- G6 r! Q$ ?
; G% j1 H) ^0 {2 x感明显

, I6 |+ V2 Z' O5 A1 k# O
# q7 }0 x$ A/ `( ^ 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度/ x" c# m  a" V7 G0 p
  O( [7 s4 ^& C# O( m1 g9 M' N
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。$ V5 D; J* T" y4 ~, z* g
6 v$ b3 f5 P2 S, |$ ~8 `
陕西多地震感明显( S! P6 g. t6 r, J6 n2 w! R6 L
" ~& C# `6 F, j" t  c
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东# L+ b4 j2 m) K

! a! x$ T) h9 s经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
! M1 r5 D* F0 T1 f6 V
' |4 X! d* X9 Y6 {! W4 G4 T; X华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测! |! h$ u5 p$ w' b

7 h6 t/ `* u6 ]2 u, {+ Y! y* w: A定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 # |" H+ Z! t: K; B+ Q( V/ g

/ M+ V% j- P! i; q/ \1 j8 M据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显7 A4 e- @2 s& D1 R: F# r' X6 H: l

$ @2 W6 w* Z# i1 h+ D震感。
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4 i3 `! X5 R; A( r1 Z
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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: p( D* {" B/ W0 N) B. _4 N近期四川余震情况一览
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4 I4 i% C! x) n据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发  ?, B9 ~+ m4 A# I. h4 L) u. y
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生4.1级余震,震源深度约10公里。   n& m8 V6 Q8 h) N' v( V
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" `1 v! f* _8 J! C- V) ^据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬, X7 r9 Q; H  d! W1 E
8 T4 {/ r) D; G; B
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
* \& _# d/ X1 l3 M3 b0 ]% t" ?7 z9 l2 f+ _' I& x+ d( g/ a

7 o$ [9 {+ r6 W) n. F据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生& j2 q' v! A. Z# [# t9 `! Y

& P! ^7 {9 R9 ~4.9级地震,震源深度约10公里。 & h2 q: [% d1 o: B4 V/ p# Q; p- _

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1 t+ r/ A6 }# g, l据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
( J8 |& g7 K0 A. q0 x7 j
6 s4 p6 e- W# Y1 A( J$ f2 q, ^% c) v32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 # n% A, e5 x: h7 @

' S' W+ o# n: y菜系:家常小菜
* K9 V# x9 t* |8 e4 f原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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