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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
, U* D" H. R1 G  K
- }8 V, u; _3 h* V# N( q8 ~2 a/ T豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
& t9 _" o' i, b3 L做法:6 ]" N! s% ^3 o5 h1 J
1.将豆面炒到褐黄色.
+ f  A( i/ q. A& e" d+ [4 ]* z
& T3 F+ b6 v& ~. g$ o# f& ^2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.1 a  U/ r1 P& @& C. _" s
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.6 n' K9 U* x9 L! N- @9 q- C) R
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑." Z! j! |+ ]9 `9 s3 D* L" g; V
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 4 T: x% O% `; x- k# {7 h
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。/ k, k7 A7 E: c- F! e- |* A. J
糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。5 H* w; o- z( y- t0 [# b
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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