 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 7 y: r" n5 q1 p! j9 s* G
" ]% u: J& B* G& n5 c, r6 I5 s牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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; h9 j6 P( w t" u+ R6 Y8 q2 m兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 6 V$ Q, Z* G) @0 `# L& Q
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； ! l* c# K3 b0 c/ X/ `4 }
7 ~* Y; K( K" i/ P5 I洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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# O, z# ^4 r: A* G% j' @5 r豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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/ J& ]- I+ U. ?+ x胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； ) f2 B* ^9 q( Y1 ?5 S, \
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配 ) A* H- B- \$ e9 N" ]8 _! c
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 6 q, c5 d! N9 }, ~* ?# |
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
5 V j; e! {/ N5 L4 g" a延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 2 I+ U6 Q) t. L! M& ?
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 9 C/ {1 ~8 n4 O% g( K
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ' h z: A! J. K- Y; g6 q$ {6 i1 k
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
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/ @, I& z( M& L9 v4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
/ Z1 a }, n6 T" E铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5 S' n0 f2 \3 K4 b
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
& n0 l3 A7 k6 x5 B1 B1 P) j6 H时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 # |# Z3 B9 |& F7 b
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 / {3 u* S8 `- a* w. M
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 ; h* m! U+ L: n3 P$ G
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
7 c1 b# @5 x* f! H* s) f- q经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
# A- p5 z/ X; h6 B, }+ `: G7 ?3 c$ j量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 : k& F- M q1 m, B6 S3 P
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 * r# L3 R4 r+ U5 Y) g3 N: k7 Q( U
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
( K0 N7 \+ k- T3 x K2 Z: c9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 $ v; K" I M2 U4 V9 N) ]- `2 b
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
; T) q2 |" H+ [6 `. s8 ^# e3 m痛、腹泻等症状。 + Y- K: _, D1 H, q
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
) ~5 H7 {0 }2 R& P4 A+ L险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
& X, m, f5 `2 @5 D H6 C# a11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
2 x" S% Y; O4 m5 s产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
, _9 l- \" @. G8 f, e12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ^& ?" o. ]7 K" ~1 i
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
