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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
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特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
0 f' q* H9 A6 L% _4 r6 w6 \原料: 三文鱼、枫糖0 t% r" Z& L: ~
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。  I' l/ D! |* e- U% L& @
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菜式简介:加拿大熏鲑鱼7 P8 t8 R1 i8 `6 H' [
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特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
2 p, F' n/ b# T& W原料: 鲑鱼* @, b9 ~( t$ g( y2 d- G5 w
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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8 K/ O- t+ `4 f5 H! O菜式简介:布罗美湖鸭
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' Q( L4 |6 f8 W, ~8 ]8 ~; z特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国3 \1 t- K# \/ l
原料: 苹果、布罗美湖鸭
! a  U- h  r, f: Z制作: 用苹果作填料烹制2 D/ \& S2 u3 L- F, z
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酒品简介:冰酒. V7 s9 ~( S. `
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* C' X0 R5 X7 P- I特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。' H; O9 Q* Y' B; M- p- X, m7 B
原料: 葡萄5 ~% P1 l' _3 q8 w9 ~
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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小吃简介:蓝色小丸子+ O  P* [7 F  y( h( Q7 T. S' j
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  b, h& H# y7 s. [( A! f5 D+ H特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。* f3 O/ e/ b! C0 `. J
原料: 蓝莓
" O* Y. \( L$ n' o. y9 b9 \( F* v制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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8 M; |$ T& G  A$ G  a; ]( D小吃简介:Poutine, F, G& K' x) |+ R! \- @- u2 @& S
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特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。7 `6 j+ P& K5 B) n: }6 k4 K" m
原料: 乳酪' G; T1 J" Q1 x8 h% N2 C3 J9 x2 h1 o
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.7 s4 T$ f1 z9 i: e4 N! q

/ S3 M4 ?2 w& m$ e鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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0 H( X# H$ \) z! ]4 H, k8 E* F8 e' H布罗美湖鸭,也没听说过.& s; }  q! A4 K0 h2 \" a
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产." C3 j1 j& Q; G( p

" t; A; A; v5 ?# O) M1 B8 p兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.$ D+ A1 ~8 }* K: W$ w8 y, `
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Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 " B5 M7 X# |8 I0 `. W2 D; D
21,
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2 C2 p+ {4 ]+ ^9 i% n6 ~& |枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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# V6 y1 n& N; k8 E6 L0 n鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.% ?# u! h2 w4 j+ |0 e
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布罗美湖鸭,也没听说过.; \; }$ d& g0 c) G" h, U0 H
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。# a2 r% O8 {: }8 W  ^

" p/ ^, @; \4 [9 V: D, O! z3 U* \- [8 T! F, u8 r( r
好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
  K# p, P! @  `8 c* Y7 n5 Z
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  _% `/ H- C3 @  I5 Q; ^% `国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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' z% n7 g, O( X6 F% \好像就是这 ...

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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
1 Q$ `# [: j  P( D& r7 [& n枫糖煎三文鱼0 ^0 F# n4 G) X4 B5 l
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。3 b* |& w: }. D' q7 b9 k6 D
原料: 三文鱼、枫糖/ k; W1 {1 Z2 b. m
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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都有. / z5 ^# ^6 |+ \) ]# L4 W
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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+ V3 J+ O- D# {# K0 h  y. `0 s都有.
, I1 ~3 i4 T) M% n除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
# ~  u  t& c4 e3 v9 V+ U据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
" x% r; T! ^$ C* S
" b& g) M- p0 C+ H# Z& ^& N4 U
1 X& V( g' q: _0 {2 E. ]- Q7 _我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
/ B" N9 \/ v' w* z据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

' c2 S, q0 L) w4 j5 r太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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) I, I* m2 w; c) p6 H$ q( f- h靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 2 q8 h7 P! m3 g% x; c9 f( _& y

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1 q/ `! J( d1 X: ]1 W, x0 d有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

* U1 S+ Z6 W' U  G& C9 Slondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 $ z6 N5 I$ n9 w0 i7 `9 A5 U$ y$ r. C
* N& Y$ U( W  Z$ W2 L
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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6 }, B1 N! \5 ?. \, q1 A骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
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P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
4 j1 v. U7 d% R- U枫糖煎三文鱼
  @! K5 ^2 b1 T9 ^- _+ r- P) @- p特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
  r* o- r8 U: J* ?1 C原料: 三文鱼、枫糖8 o; P, ]: X4 x+ N$ a6 @# i4 N7 F
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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9 D; v) L; t; ~( v; N
都有呢,21。4 J# r. b3 b0 M1 _0 F

) G2 q7 m1 V$ P1 l. M5 v- t3 ?- I( D遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
7 [: r" w9 R4 E2 y8 u4 l, m- S& d( C+ u- e* c
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 1 t  R/ X; n( Z# ^9 H

- l/ D( P+ v6 {0 I& b3 g
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骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)1 y$ v" ]& p( u! f' h& S: i
  Z' j0 L* t8 H( m2 F
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

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嘿, 还挺会给自己找台阶下.
0 O- q3 ]) ]) W0 n% z+ x* O照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ' W2 |2 C# g2 @  Y2 x
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。7 Z2 N# q$ U- q+ C6 G9 Z1 S

1 C5 ]' o8 q5 n0 y2 X- O+ \枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
1 ]) S( s# P$ {9 y* D* I: t& [
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.* d, A, p8 p8 s4 T+ V
) _3 A% ~1 v4 ^0 M0 l, H% f3 n. v
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ' O! O; x' ]2 f3 t: u5 o
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。% a/ F) |$ U4 j' e! b2 L
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枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 7 |  [% ^5 L' X* B& F
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更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
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我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
. ?: h' ~8 y. U- Q5 B  R) O1 A, S3 S2 m' H/ S$ D* [( @  Z
  j! ~8 D. p  p0 \8 [3 J
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

5 ?' e$ X' I" z8 H2 b3 ^$ x1 J我说,打住!
: P& Z$ m0 \5 t! l+ V% ^兄弟自尊心受损地说。。。1 Q* k! p  N, c: v$ ?- i
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。996 y" q1 V7 k1 U* D; ~$ u1 E
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[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
' b7 A! P' `" p9 x1 m7 ~! t- B: V& c; f$ t4 k! ^
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
. U2 G9 j& s8 r$ h& U& [' R
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 5 r) v4 o& e( Q. S3 m, J: g" x

1 D8 b0 g7 c8 j# I# f8 E怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

  F; z+ [' H* q* t" I" y  C吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
# q( J6 g4 F$ U: }7 J( C) o: h9 X冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的" L% i! n5 k4 Q- }& d3 q& |
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 # I$ ]+ `  Z4 O4 l3 K

4 o: P4 b8 P, O% F0 v怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

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云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
大型搬家
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