 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。( A' n1 Q' y# V0 z2 ? Q, g2 w" i
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。" n U7 R! g) o5 O2 w$ W! q
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7 n1 [* d, x" }' R8 I- p3、将土豆切成小块。（越小越好）
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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7、放入洋葱，爆香。" b0 g. R# L% b3 K: h' ~5 I
0 C9 U7 f, R9 q# U8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。7 k0 t! l: y: w3 R- h3 _
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
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! j9 G% S( n' z; x* n10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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5 M8 U6 c& B- q12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
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/ E' X# x/ y' u13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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0 v& f E5 W8 f, c& w' d: @' S( s ~ Q14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。) h' g( N! h; ]
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L' Q& S7 _7 Y15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！! x: R$ @+ f; y( e$ U
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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发表于 2007-12-1 17:51
