[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜

* U: L/ Z  \7 Z色香味： 新鲜味美，富有营养
9 K- }* q: L7 O' u3 h7 I5 K
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵

4 m  S& G+ G: ^' K- I9 x; q辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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制作：

. ]2 R  ]1 J( N; V1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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+ B! s1 M3 r. ~$ ~5 Z' f: t9 W8 N; F) v5 h2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

) g6 h: W3 U  G3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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