 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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6 ? q/ A8 j( R$ Z 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。7 J6 f7 r7 G2 r) k$ I3 A
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* f* @6 \- W7 C" c& h2 O" Z' L 酱大棒骨9 L& ^$ Q0 _" Q$ m
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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. C# e2 D, r/ f2 w2 ^6 i- R 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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7 p) J: o$ @8 m 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成* X7 r) q7 r' O2 e0 @7 ~
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉$ e) Y" e. K( K! b# Z) |
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做法:煎1 E" l9 Y1 z4 \
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排- }! S4 E, o3 D# f, y* _
; A/ B- R% d, ^, A( V G7 | 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染1 C; j3 i$ w/ `+ t. E. h% W
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。& Q$ R) U8 Q- W9 B+ m
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特点:干香、味浓、孜然味突出。6 F$ J* K) l/ z2 i# n- D
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6 v! a7 G" o9 N" t 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。, ]# R# q( G# D7 f
" f" t5 ^) Q. M) a2 M# q+ N& u 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。2 C8 W3 O7 L; A' V$ Q" N
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滑子茹炒黄瓜香( L+ H8 a0 N( [
# u& [1 K2 Y& X i9 u$ y 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,: V% ? c& ^, D
5 C$ m6 y5 A% Z7 A/ o 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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4 Z0 Z S: C) U: ^ 做法:烹调方法、炒溜而成。- P$ i# b; g% l
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, v" G+ B! M! c1 ? 家传砂锅鸡- n' t6 T3 C) i
h# V8 p% k7 n& w 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,1 I! {2 j, p. W! [# S! N* {% o( Q
9 m" p4 g0 r3 r# A S& J! K! Q 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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: l E4 O' K8 J- W& B 锅包肉
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: [! U* |4 R. W 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 + m) g& k9 k; f
排骨炖豆角 7 `: [, N6 z0 u8 g) o1 |/ c7 W) R
地三鲜 |
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