 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
" b+ B0 b/ O9 P) J( ~原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
5 Q" `. u7 M1 E2 f: w葱，花椒，大料。6 j) d* A3 Q% [
制法：7 F& p8 ?: ^; J: Z9 c" a
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。! x7 \; B i6 M+ S: Q
2,将老抽酒撒在鸭块上。# C7 h! \! ^: R6 ^/ W. z6 \+ k
3,倒入500克的啤酒。
5 S: E8 Z' s; g8 A4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。) u. C; B* W( D4 d$ T
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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3 F K" F! b6 E) A; ~三条无辜的鸭腿) O2 G; Q$ w7 v0 ~' u% r
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被二姨残忍肢解的鸭腿. b: U0 R' m+ } C0 g! T/ D
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6 R, M: ]/ i2 P( {" r$ @( \用开水汆一下，收去血水) u1 D6 ^! |6 p! m
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9 A& N& @7 [6 y& K% m放油以后翻炒的鸭腿块儿
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. Q( ]2 o& N" o* t+ U放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。0 W- y# _( R- j' x3 q8 g. o
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用小火慢炖40分钟。/ c" _! c. F, x% X
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) Z5 I, m! Z% v9 I; @# w& o- i把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
