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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?% _/ U% u5 j( Z, _

( S8 X. L4 z2 }# O我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?, n1 Z2 ~6 _& ]/ D
3 e0 c  M, b! D; [; G
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 5 B) Y% }2 A. C# ^9 H
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
# d9 A& V+ h1 H# h6 B
说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
3 s/ C8 C5 @: ^( ?揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
  \0 r4 b1 `$ B9 I3 Z9 q, q) }
你是说放到冰箱的上层?) h6 T$ ]+ L( q8 G; J$ Y: X

; Z7 R* J8 q/ v6 b% s我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
4 N0 Q' p* e' [2 T  F7 S如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
- N1 }1 r5 ?, L/ u
" R# |0 T! m# C9 \[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!) z# K9 a6 M* X
$ r1 B6 l' k4 p  _2 P# |. z
放冰箱的下层也不行?) y' a# z' a3 Q: i6 b

  o  h; b) r) e2 v上面没写保质期,才刚刚买的呀!
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
4 C9 r6 O9 y; x9 ]1 [8 h# j' c5 E0 c; e, E* I* l% v) Y( F/ L
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。5 w! O3 c" O! }) t# u4 E
# B! r' p) F5 i  q+ R
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 6 O- x1 }; c% @% q
以后大家不要买这种YEAST!
& Q, v( w6 Z4 Y
! G5 }( h2 k1 [' X0 s7 T
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 + T- g8 |! z8 [1 }) q
8 K! Q4 f/ N/ |& u' I
# P' e+ m8 C# B
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

) `( _3 I. O; E* Z+ {. D' |$ F% U- I6 u: q. a5 |
分析的对，我都是冷冻保存的。2 ^8 G3 {2 d8 ]$ m! d9 M; a) k- T
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 # V8 e, ^3 y- u/ r! P
以后大家不要买这种YEAST!

& B- G1 k1 y; W# x% \# O/ ^- P4 ~: h" [8 N* v
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
" Y8 D. `) f) }' _小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
0 v+ d! p8 X( c% N% m9 Z3 _5 u

0 z& p. Q, t8 V' e4 B5 g你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast& p; [! z( L2 r" O
6 h8 z  J- D: U/ d# P
我就用的这个，很好用。。。
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
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